共11图
自制鱼豆腐
8.2分
473人做过
10-30分钟
一般
咸鲜
蒸锅、保鲜膜
原汁机
1人份
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
巴沙鱼柳去除筯膜切成小块，加入盐、糖、料酒、鸡精、葱片、姜片腌制10分钟。
步骤2.
用原汁机多搅拌几次成泥状。
步骤3.
根据鱼肉多少加入一至两个蛋清，加入生粉（鱼肉与生粉约10：1的比例）
步骤4.
搅拌均匀。
步骤5.
取方形容器一个，涂上一层油。
步骤6.
把鱼肉泥平铺在盘中。
步骤7.
盖上保鲜膜放入蒸锅内，等锅上汽后再蒸15分钟左右。
步骤8.
晾凉以后脱模切成块。
步骤9.
锅中放入适量油，6成油温时下入鱼豆腐炸至上色即可。
步骤10.
做法是不是很简单呢？自制的鱼豆腐，鱼肉多多，再也不用去吃外面卖的淀粉鱼豆腐了，你get了吗？
