菜谱网 油面筋塞肉的做法大全 红烧油面筋塞肉

红烧油面筋塞肉

2.9分
58人做过
一般 筷子 烧

配方

15种材料

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将油面筋用筷子先扎出个小孔，再伸进食指将油面筋内部轻轻压扁，成为中空。注意不要将油面筋弄穿
步骤2.
猪肉馅里放进葱末、姜末、盐、六月鲜酱油、香油拌匀后，再加入切碎的小青菜朝一个方向拌匀，这样做不容易出水
步骤3.
仔细将调好的菜肉馅塞入油面筋内，尽可能的塞实但不要弄破外壁
步骤4.
油锅内放半汤匙油，中火油微热后，放进姜片、葱段、八角煸出香味，再将油面筋的开口处朝下放在锅中煎半分钟左右封住口
步骤5.
倒入黄酒马上加盖焖半分钟左右，等锅内酒汽挥发后，加入热水至油面筋飘起，再倒入老抽、冰糖、干辣椒，大火烧开，加盐调味，改中火15分钟，看汤汁全部收至油面筋表面,即可淋点香油出锅

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