共8图
卤琵琶腿
6.8分
204人做过
2小时以上
一般
1人份
卤
-
鸡腿10个
-
卤料1000克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
从冰箱取出鸡腿，泡水化冰，把肥油去掉
步骤2.
解冻的、去了肥油的鸡腿
步骤3.
凉水下锅，把姜片拍扁，开锅煮两分钟，把血末去掉，出锅用水冲洗一下
步骤4.
放香卤里煮，中小火煮，10分钟翻一个个
步骤5.
再有10分钟就熟了，关火，鸡腿爱熟，煮太烂了不好吃
步骤6.
在卤汁里泡30分钟，放凉取出
步骤7.
这是卤好的鸡腿，是不是很美味
窍门
用姜煮去腥的，把肥油去掉就不那么油腻了。如果往期的卤料不够味，适当添加一些香料也是可以的。鸡腿爱熟，不必煮那么久。
