窍门配方:
步骤1、 摘取藿香,洗净,沥干水分。
步骤2、 小葱理好,洗净,沥干水分。
步骤3、 老姜洗净,沥干水分,切片。
步骤4、 鸡胸肉浸泡去尽血水,洗净,沥干水分。
步骤5、 取干净炒锅,蓄水半锅,上灶,起火最大档次煮沸。
步骤6、 搁姜片、小葱、鸡胸肉、料酒。
步骤7、 封盖,中小火,煮15分钟,熄火。
步骤8、 捞出,沥干水分。戴好一次性手套,掰扯成细丝。
步骤9、 取一个干净干燥的碗,搁酱油。
步骤10、 搁生抽。
步骤11、 搁藤椒油。
步骤12、 搁白砂糖。
步骤13、 搁芝麻油。
步骤14、 搁油辣子。
步骤15、 搁白芝麻。
步骤16、 搁食用盐。
步骤17、 搁味精,搅拌均匀。
步骤18、 将料汁浇淋在鸡丝上。
步骤19、 点缀藿香即可。
步骤20、 不麻。
步骤21、 不辣。
步骤22、 不咸。