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陕北铁锅炖羊肉
7.3分
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清风9236
时间:2小时以上，难度:一般，配方:生姜、花椒、香菜、陕北红葱，步骤:1.羊肉切块，冷水下锅。 2.准备好调料，葱切段，生姜切片，蒜 3.大火烧开，在冷水烧开前用勺子搅动 4.撇去浮沫时，
2小时以上
一般
咸鲜
铁锅
炖
步骤1.
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羊肉切块，冷水下锅。
步骤2.
准备好调料，葱切段，生姜切片，蒜拍扁，花椒装盒。
步骤3.
大火烧开，在冷水烧开前用勺子搅动几次，使其均匀受热。
步骤4.
撇去浮沫时，
步骤5.
撇去浮沫差不多了。
步骤6.
下入调料及盐大火烧开。
步骤7.
转入小火慢炖两小时，就可出锅了。
步骤8.
装盆撒上葱花香菜，上桌。
