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凉拌穿心莲的做法大全
凉拌穿心莲
共1图
凉拌穿心莲
2.5分
70人做过
一般
拌
配方
10种材料
凉拌醋
穿心莲
500克
蒜
5克
姜
5克
干椒
1枚
油
盐
糖
麻油
鸡精
做法
4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲（看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水）
步骤2.
放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学我，扇电风扇快速降温，这招也挺管用哦
步骤3.
蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好
步骤4.
把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份（去除苦味），然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘
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