共9图
南瓜蒸蚝油鸡翅
7.5分
202人做过
10分钟以内
一般
葱香
蒸锅
3-6人份
煮、蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡全翅2个，泡水解冻。
步骤2.
洗净剁块，装入深碗中，加入适量蚝油，生抽，料酒，生粉，盐，鸡粉。
步骤3.
搅拌均匀，腌制一小时。
步骤4.
南瓜一块，去皮去籽，清洗干净切厚块，约2公分厚度。
步骤5.
切片的南瓜块，依次摆入盘底。
步骤6.
腌好的鸡翅，摆在南瓜上面。
步骤7.
入蒸锅，大火蒸30分钟取出。
步骤8.
淋入蒸鱼豉油两小勺，撒入蒜末，香葱末，另起锅，油烧热后淋上即可。
1：精灵用的鸡全翅，借此也可换成中翅，鸡腿，鸡块，排骨。前提是一定要腌制入味。
2：蚝油用量比较大，故盐的加入需慎重。
3：喜辣的亲，可在腌制的时候，适量加入小米椒碎。
4：如嫌油腻的亲，可减少淋油这一步骤。不淋油的话，加入蒜末后，适当再蒸两三分钟即可。香葱末只做装饰用，家中没有不放也是可以滴。
5：蒸菜是属于真正的懒人菜，准备工作做足，就算是新手厨娘，也一样可以做出捕获众人胃口的新新菜式。
