菜谱网 宫保豆腐怎么做好吃 宫保豆腐

宫保豆腐

3.0分
62人做过
一般 剪刀 油煎

配方

12种材料

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
北豆腐一块，其他材料有花生、胡萝卜、豌豆（用青椒也可以）、干辣椒、花椒、姜。豆腐切小块；豌豆洗净后在沸水里焯一下；胡萝卜切成和豌豆一般大小的丁；姜切片；干辣椒擦净后用剪刀剪成段
步骤2.
调两份味汁，一份一勺生抽+少半勺老抽+一勺白糖+少许盐；一份一勺陈醋+一勺香油。勺子就是白瓷汤勺
步骤3.
先炸花生米。再用剩下的油煎豆腐块，豆腐都变成金黄色就可以捞出来了
步骤4.
锅内再加入少许油，小火爆香花椒，出香味后捞出花椒，放入姜片和干辣椒段炒香
步骤5.
接着放入豆腐，加那份酱油的调味汁，再放入胡萝卜和豌豆，慢慢入味，然后放入花生米，最后沿着锅边慢慢淋入香油和醋的那碗味汁，出香味后就可以关火盛出了

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