腊味新年~浓浓的年味炒饭

Name: 腊味新年~浓浓的年味炒饭
Ingredients: 30克腊肉; 0半个土豆; 100克米饭; 0半勺盐; 1勺鸡精; 0半个胡萝卜; 1个鸡蛋; 1勺油; 1勺胡椒粉; 2克葱花

8.5分

8人做过

摩西膳坊GODOFMERCY

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:腊肉、土豆、米饭、鸡精，步骤:1.准备好腊肉30克、胡萝卜半个、土 2.将鸡蛋打撒，净锅放入1勺油，待油 3.将烫好的鸡蛋皮用刀切成小丁。 4.腊肉切成小丁备用。锅中置油1勺，

10-30分钟简单咸鲜炒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好腊肉30克、胡萝卜半个、土豆半个、鸡蛋1个、米饭100克。油1勺、半1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、葱花2克。

步骤2.

将鸡蛋打撒，净锅放入1勺油，待油温升起【不要让油冒烟】，汇进打撒的鸡蛋液，小火慢煎，烫成蛋皮备用。

步骤3.

将烫好的鸡蛋皮用刀切成小丁。

步骤4.

腊肉切成小丁备用。锅中置油1勺，待油温升起，放进腊肉丁快速翻炒至腊肉的香味。

步骤5.

胡萝卜洗净；削皮备用。将胡萝卜切成和腊肉几乎相等的小丁。汇进锅中和腊肉一起翻炒。

步骤6.

土豆洗净削皮，切成小丁用水焯熟。紧接着将焯至半熟是土豆丁一并汇入。

步骤7.

米饭在冰箱里冷藏成颗粒状，这样可以在翻炒时不会黏在一起。将米饭汇入的配料中翻炒至米香飘出。

步骤8.

鸡蛋丁最后放到全部食材中。

步骤9.

加入半勺盐。

步骤10.

勺胡椒粉。

步骤11.

即将来到的双旦节，吃着中式的腊味十足的炒饭，过着洋人和中国式的传统节日，一定会很嗨哦~

卖萌的柠檬7温馨提示：肠胃不好的人群，适量吃蛋炒饭；并且米粒不要用油炸的太硬那样不容易消化腊肉不要太多哦~那样会很咸的~口味清淡的话，可以加半勺盐。蛋不要比饭还多；那样不会好吃的

配方