共10图
酥炸藕盒
7.7分
44人做过
余甘果蜜的厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:莲藕、糯米粉、面粉、啤酒，步骤:1.准备好肉糊。 2.面粉，澄粉，糯米粉，啤酒、鸡蛋加 3.拌好的面糊，筷子提起为流状流下。 4.肉糊加入姜葱末，酱油，盐，少许水
30分钟-1小时
一般
清淡
炸
步骤1.
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准备好肉糊。
步骤2.
面粉，澄粉，糯米粉，啤酒、鸡蛋加入碗中。
步骤3.
拌好的面糊，筷子提起为流状流下。
步骤4.
肉糊加入姜葱末，酱油，盐，少许水拌匀。
步骤5.
莲藕去皮，一刀不切断，一刀切断，为藕夹。
步骤6.
藕夹子中，放上肉糊。依次做好即可。
步骤7.
夹起藕盒，粘上面糊。
步骤8.
入锅炸至微黄，全部炸好，待油温升高，再炸至金黄即可。
步骤9.
平时可以炸好一些，食用时再重一次即可。
窍门
1、肉糊中添入少许水搅打会嫩口一些，喜欢鸡精的可以加入，或虾米也可。
2、啤酒边加边拌，不要一次性全加入。
3、炸好的藕盒趁热食用。
