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蜜饯金桔
6.8分
71人做过
elmonte
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:金桔、冰糖，步骤:1.金桔洗干净。 2.用小刀在金桔中间划上4-5刀，不 3.一个个全部挤出籽，可是功夫活。 4.把金桔放入锅里，放入冰糖。(按自
30分钟-1小时
简单
酸甜
煮
步骤1.
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金桔洗干净。
步骤2.
用小刀在金桔中间划上4-5刀，不要划断，按着头尾向中间压扁，挤出籽。
步骤3.
一个个全部挤出籽，可是功夫活。
步骤4.
把金桔放入锅里，放入冰糖。(按自家口味放。)
步骤5.
倒入少量的水，小火煮到糖溶化，金桔有点透明感，水份收干，蜜汁浓稠即可。用玻璃容器盛起来。
步骤6.
锅里粘着的蜜汁不要浪费，倒入一杯开水，转动锅子，小火煮到蜜汁溶于水中，就是一杯金桔蜜水，甜甜酸酸，很好喝。
步骤7.
零嘴或泡水喝都可以，止咳化痰。
窍门
1.盛放金桔的容器要用玻璃或瓷器，不要用塑料的。
2. 放冰箱冷藏可以放1星期，自家做，没防腐剂，要尽快食用。
