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【梅州】客家黄粄
6.7分
9人做过
黑猫警长kitchen
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:黄粄、黑芝麻、白砂糖，步骤:1.准备材料。 2.黄粄随个人喜好切成片。 3.炒锅烧热，小火，倒入黑芝麻炒香后 4.热锅下油，把切片后的黄粄依次放入
10分钟以内
简单
甜
煎
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
黄粄随个人喜好切成片。
步骤3.
炒锅烧热，小火，倒入黑芝麻炒香后盛出。
步骤4.
热锅下油，把切片后的黄粄依次放入煎锅内，小火煎熟。
步骤5.
待黄粄煎至两面金黄时，即可盛出。
步骤6.
食用时趁热撒上白砂糖和芝麻。
步骤7.
味道棒棒的。
黄粄的食法很多，可以酿、蒸、煮、煎、炒，还可以切片晒干，暑天时，用来煲糖或煲咸蛋，清凉解暑。蒸软的黄粄片，蘸上蒸腊味时漏下的油汁，风味独具一格。切成小粄条，配以经爆香的鱿鱼丝，以及瘦肉丝、冬笋丝、冬菇丝、蒜苗丝。炒成香气诱人的炒黄粄，是远近闻名的岭东美食。在兴宁市、平远县常见。其具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
