共7图
咸香辣鸡翅，爱吃辣必备！
7.0分
54人做过
肥7爱吃鱼
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡翅、剁椒、蚝油、生抽，步骤:1.鸡翅洗净，在表背面各划几刀后焯水 2.焯水后放入碗中，加大料，姜，料酒 3.碗里腌制10分钟后，倒入保鲜袋， 4.切好蒜和姜，并碾碎成蒜蓉和姜末后
2小时以上
一般
蒜香
腌
步骤1.
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鸡翅洗净，在表背面各划几刀后焯水去掉血沫
步骤2.
焯水后放入碗中，加大料，姜，料酒，生抽，老抽，花椒，香油，盐（如果喜欢咸甜味也可以加入蜂蜜）。带一次性手套抓拌均匀。
步骤3.
碗里腌制10分钟后，倒入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏腌制至少5-6个小时，我是晚上提前腌制，所以时长为7-8个小时
步骤4.
切好蒜和姜，并碾碎成蒜蓉和姜末后，取出腌制好的鸡翅，挑出鸡翅，烧热煎锅，加入适量食用油，下锅煎鸡翅
步骤5.
煎至两面金黄后捞出鸡翅，就锅下切好的蒜蓉和姜末，翻炒两下后，下剁椒继续翻炒，爆香，香味合适后下煎好的鸡翅
步骤6.
下锅翻炒鸡翅，直至蒜蓉等与鸡翅融合，爆炒一分钟后起锅，搅拌两下，装盘食用
