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苹果山楂酱
8.1分
73人做过
阳台上的草莓
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:山楂、白糖、苹果渣，步骤:1.山楂洗净，用开椰器去核。 2.注意看看有没有残留的核，全部去核 3.山楂放小锅里，加满过山楂一半的水 4.小火煮至软烂。注意看还有没有水，
30分钟-1小时
难
酸甜
煮
步骤1.
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山楂洗净，用开椰器去核。
步骤2.
注意看看有没有残留的核，全部去核后的样子。
步骤3.
山楂放小锅里，加满过山楂一半的水，小火煮开。
步骤4.
小火煮至软烂。注意看还有没有水，别熬干了。
步骤5.
加入苹果榨汁后分离出的苹果渣。（也可用新鲜苹果去皮去核后和山楂一起煮）。
步骤6.
搅拌均匀。
步骤7.
搅和好的果泥放破壁机在打打，如果果泥太黏就适量加点水。
步骤8.
细腻的山楂苹果泥加白糖放不粘锅小火熬煮，用木铲不停翻拌。
步骤9.
炒至黏稠挂在铲子上不好掉下来就好了。
步骤10.
炒好的果酱放容器里抹平晾凉，冷藏。
步骤11.
果酱放凉了会很黏稠，用来做馅料，或涂抹面包，酸酸甜甜非常好吃。
窍门
榨果汁分离出的苹果渣，为了不浪费，就加入山楂里了，中和一下酸味。亲们可以加新鲜的苹果和山楂一起煮软就行。不喜欢苹果的可不加，直接用山楂。
