共10图
舌尖上的鲜美—盐水醉虾
7.8分
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吃货的乐趣
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:基围虾、姜丝、精盐、白砂糖，步骤:1.基围虾350克减去虾须，清洗干净 2.小葱和老姜洗干净后分别切成寸断和 3.料酒来喽，俺用的是葱姜料酒，祛祛 4.自制泡酒，普通白酒里放了适量红枣
10分钟以内
简单
咸鲜
蒸
步骤1.
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基围虾350克减去虾须，清洗干净，控干水分
步骤2.
小葱和老姜洗干净后分别切成寸断和细丝
步骤3.
料酒来喽，俺用的是葱姜料酒，祛祛虾的腥味，而且和葱段姜丝刚好登对
步骤4.
自制泡酒，普通白酒里放了适量红枣、桂圆、枸杞。看到家里有半瓶汾酒，于是就把这些东西放在里面泡了大概半年多了，现在白酒已经变成红酒了，融合了红枣桂圆的味道，很是香甜呢。(*^__^*) 嘻嘻……
步骤5.
取盐两勺，糖一勺，料酒两勺，泡酒一勺，葱段和姜丝加入基围虾中搅拌均匀，一旁腌制20分钟
步骤6.
蒸锅中加适量水烧开后，把腌制好的虾放入锅中大火蒸8分钟后取出
步骤7.
大火蒸约8分钟后取出
步骤8.
如果想蘸汁吃的话，可取盘中汤汁适量和香醋混合调成蘸汁
步骤9.
最后成品图，先偷吃一个，很鲜美呢。做法也很简单，下次继续。
