共17图
黑米紫菜包饭
9.7分
14人做过
悦悦玉食
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:黑米、大米、糯米、鸡蛋，步骤:1.鲷鱼肉解冻后洗净，切成大块，加入 2.黑米：大米：糯米的量按照1:1: 3.酸黄瓜切片备用。 4.准备好玉米淀粉，鸡蛋和面包糠，鸡
10-30分钟
一般
清淡
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲷鱼肉解冻后洗净，切成大块，加入盐和黑胡椒碎腌制10分钟左右。
步骤2.
黑米：大米：糯米的量按照1:1:0.5混合，洗净，加入适量水，放入电压力锅蒸熟。
步骤3.
酸黄瓜切片备用。
步骤4.
准备好玉米淀粉，鸡蛋和面包糠，鸡蛋打散。
步骤5.
腌制好的鱼肉按照上一步骤标注的顺序先裹一层淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠，放入平底锅中煎熟。
步骤6.
鸡蛋加适量盐打散，放入平底锅中摊成蛋饼，分成四块。
步骤7.
案板上铺上保鲜膜，再放一张寿司紫菜。
步骤8.
放入适量米饭平铺，压实。
步骤9.
放上蛋饼和鱼排。
步骤10.
再放上奶酪片和适量肉松。
步骤11.
再取适量米饭，放在手上按压结实，大小要和底下的米饭差不多。
步骤12.
盖上米饭，稍微按压紧实，然后拉住保鲜膜按照箭头所示的方向用海苔包住米饭，再打开保鲜膜，一边包好再包另一边。
步骤13.
最后再用保鲜膜包紧饭团。
步骤14.
一切两半。
步骤15.
放入盘子中，放上酸黄瓜片，再配一杯牛奶，当早餐非常不错。
步骤16.
成品。
窍门
用龙利鱼也可以，如果用龙利鱼的话，鱼肉洗净后一定要用厨房纸巾吸干水分。
