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番茄山药片
7.6分
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智竹快乐
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:番茄、山药、番茄酱、白糖，步骤:1.山药去皮切片。 2.番茄切梳子块。 3.姜切丝，葱切片。 4.把番茄酱、生抽 、糖、醋、鸡精、
30分钟-1小时
一般
酸甜
炒
步骤1.
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山药去皮切片。
步骤2.
番茄切梳子块。
步骤3.
姜切丝，葱切片。
步骤4.
把番茄酱、生抽 、糖、醋、鸡精、淀粉、加清水150克调成酱汁。
步骤5.
把山药片淖一下水，然后过凉。
步骤6.
热锅凉油，油热后放葱姜炸香。
步骤7.
倒入番茄炒变软。
步骤8.
把沥干水的山药片放入锅里，倒入酱汁，大火收汁，开锅汁变粘稠后关火。
步骤9.
岀锅装盘，酸甜香脆。
窍门
山药片焯水要把握好时间，避免过时不脆。
