共14图
洋葱拌木耳
8.9分
599人做过
10分钟以内
难
蒜香
2-3人份
拌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
木耳提前泡软
步骤2.
备好干辣椒段，花椒粒，洗干净的香菜切段
步骤3.
花生米冲洗干净灰尘，控干水分
步骤4.
洋葱切丝
步骤5.
木耳去掉底部硬质部分
步骤6.
大蒜剁成蒜蓉
步骤7.
锅里水烧开，将木耳焯水
步骤8.
用凉开水过一下，控干
步骤9.
凉锅注油，入花生米炸至熟
步骤10.
热锅凉油，入花椒炸香
步骤11.
将所有食材置于容器，加盐，白糖，香醋，生抽，浇入花椒油拌匀，介意的亲，可去掉花椒粒
步骤12.
加香菜拌匀
步骤13.
入盘享用
窍门
1.木耳需快速焯水，避免营养流失
2.洋葱不是特别辛辣的食材，脆脆甜甜，建议生食即可
3.花生米油炸比较腻，拌在醋汁里，正好解油腻。
