窍门配方:
步骤1、将面条下水煮7~8分钟,煮熟后捞出放入冷水中。(这样能使面条更劲道哦!)
步骤2、在沥干水分的面条中加入适量酱油、食用油搅拌均匀,调味上色。
步骤3、将调味好的面条放入特制烤盘中,在面条中间压一压,方便托住鸡蛋。
步骤4、将烤盘放入烤箱中,上下火190度烤制20分钟。
步骤5、将鸡蛋冷水下锅,大火烧开后煮15分钟。(煮熟后的鸡蛋放入冷水中冷却,能让蛋白更筋道)
步骤6、用小刀在鸡蛋上刻出一圈“W”形状,将蛋白蛋黄分离。
步骤7、用鸡冠形状的红椒装饰鸡蛋,再用剪好的紫菜片做小鸡的眼睛,用玉米粒做小鸡的鼻子,再用红椒点缀一下。
步骤8、将凹好造型的鸡蛋放在烤好的面条上,我们的花式早餐就做好啦!