共13图
香豆粉花卷
8.7分
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辽南蟹
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:酵母、普粉、香豆粉、烹调油，步骤:1.主要材料图。酵母化在温水中。 2.将酵母水倒在面粉中，拌成絮状。拌 3.揉成光滑的面团。放在温暖的地方发 4.面团发至两倍大小，用手戳面团，不
30分钟-1小时
一般
咸甜
蒸
-
普粉500克
-
水260克
-
酵母6克
-
盐5克
-
香豆粉20克
-
烹调油20克
步骤1.
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主要材料图。酵母化在温水中。
步骤2.
将酵母水倒在面粉中，拌成絮状。拌成絮状可以基本撑握用水量，对于没有厨房称的朋友来说，只要面絮比较均匀，接下来的面团也就不是问题了。
步骤3.
揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵。
步骤4.
面团发至两倍大小，用手戳面团，不塌陷不收口，面团就发理想了。夏季，室温发就可以了，四十分钟差不多就好了。
步骤5.
将发好的面团排气揉均匀，分两份，分别擀成大片。
步骤6.
刷油撒盐和香豆粉后将另一块面皮铺上，同样刷油撒盐和香豆粉。
步骤7.
将两张重叠的面皮卷起
步骤8.
整形后改刀成花卷生胚。
步骤9.
用筷子在花卷胚上压下一道。
步骤10.
整形成你想要的花卷样，笼格刷油，摆上花卷。静置发酵二十分钟。
步骤11.
开火蒸上，水开后蒸二十分钟，关火虚蒸三分钟，出锅即可。
步骤12.
蒸好的馒头
