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香炒熏干
7.1分
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英英菜谱
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:熏干、青椒、韭菜、小米椒，步骤:1.备熏干、韭菜段、姜、蒜末 2.熏干洗净切条，备味汁（红烧酱油、 3.锅内放菜籽油和熟猪油烧至六成热 4.放入熏干条，小火煎至两面金黄，放
10分钟以内
简单
咸鲜
炒
步骤1.
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备熏干、韭菜段、姜、蒜末
步骤2.
熏干洗净切条，备味汁（红烧酱油、米酒、鸡精、盐）青椒圈和小米椒圈
步骤3.
锅内放菜籽油和熟猪油烧至六成热
步骤4.
放入熏干条，小火煎至两面金黄，放姜、蒜末炒香
步骤5.
烹米酒，放入鲜汤中火烧开炒匀
步骤6.
放入味汁、青椒圈、小米椒圈，中火焖至汤快收干
步骤7.
放韭菜段，翻炒均匀即可。
窍门
青椒和小米椒比较辣，一定要少放或出锅前放
