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蒜薹发面包子
9.0分
84人做过
雨中漫步_kRsJPX
时间:2小时以上，难度:简单，配方:蒜薹、猪肉、面粉、酱油，步骤:1.准备好面粉，酵母用温水化开。 2.用温水和面，用筷子觉拌成这样，用 3.醒面。 4.蒜薹洗净。
2小时以上
简单
咸香
蒸
步骤1.
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准备好面粉，酵母用温水化开。
步骤2.
用温水和面，用筷子觉拌成这样，用手揉匀。
步骤3.
醒面。
步骤4.
蒜薹洗净。
步骤5.
蒜薹切丁放入盐拌匀。
步骤6.
蒜薹盐20分钟，放入清水冲洗，凉干。
步骤7.
切肉丁。
步骤8.
炒锅内放入花生油，放入肉丁。
步骤9.
炒的变白了，放酱油，放耗油炒匀。
步骤10.
肉馅放凉加入蒜薹，姜末香油，有咸味就不用放盐了，喜欢吃咸一点，多放点盐。
步骤11.
面发好了揉面排出气泡，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮。
步骤12.
包好以后二次醒发，如果屋里温度低，可以用蒸锅把水烧到40度，关火，把包子放入锅内醒发，30分钟醒的很好了，醒好以后开火，大火烧开5分钟以后，中小火烧7……8分钟关火，5分钟以后出锅。
步骤13.
皮软馅香的包子。
