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芒果干与芒果汁
9.0分
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小五的吃喝玩乐
时间:数天，难度:一般，配方:芒果、冰糖，步骤:1.芒果要挑选比较青翠的。 2.用盐搓洗表面的芒果泥。 3.用清水冲洗干净，晾干水分。 4.削去芒果皮、切片，去除芒果核。
数天
一般
酸甜
腌
步骤1.
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芒果要挑选比较青翠的。
步骤2.
用盐搓洗表面的芒果泥。
步骤3.
用清水冲洗干净，晾干水分。
步骤4.
削去芒果皮、切片，去除芒果核。
步骤5.
将芒果片放进可密封的玻璃容器。
步骤6.
放入冰糖，密封保存。
步骤7.
静待7天，等所有的冰糖融化。
步骤8.
将芒果汁滤出。
步骤9.
将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。
步骤10.
食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。
步骤11.
剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。
步骤12.
直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。
步骤13.
也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。
步骤14.
晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。
窍门
晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏两个星期绝对没问题。
