共18图
飘香龙利鱼
9.7分
84人做过
天国的女儿
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:青椒、龙利鱼、鸡蛋、辣椒粉，步骤:1.龙利鱼洗净用厨房纸巾吸干水份。切 2.熟花生米擀碎，加入熟白芝麻、辣椒 3.干红辣椒事先温水泡5分钟。 4.葱切葱花，干红辣椒沥干，青椒切圈
30分钟-1小时
简单
辣
炸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
龙利鱼洗净用厨房纸巾吸干水份。切小条，加入少许盐腌制十分钟左右。
步骤2.
熟花生米擀碎，加入熟白芝麻、辣椒粉，少许盐、白糖搅拌均匀备用。
步骤3.
干红辣椒事先温水泡5分钟。
步骤4.
葱切葱花，干红辣椒沥干，青椒切圈。
步骤5.
取一碗打入1个鸡蛋，加入1大勺面粉，1大勺干淀粉，少许清水搅拌均匀。
步骤6.
再加入1小匙色拉油搅拌均匀。为面糊。
步骤7.
每块龙利鱼裹上一层面糊入油锅中中小火炸至鱼条浮起捞出。
步骤8.
转大火，烧热油温，倒入龙利鱼第二次复炸定型，捞出备用。
步骤9.
炒锅倒入少许油，放入花椒粒、干红辣椒小火炒出香味。
步骤10.
放入葱花炒香。
步骤11.
倒入青椒圈继续翻炒。
步骤12.
加入拌好的花生碎快速翻炒。
步骤13.
最后倒入龙利鱼。
步骤14.
迅速炒匀即可。
步骤15.
出锅装盘。
步骤16.
外酥内嫩。
步骤17.
好吃又好看。
窍门
熟花生米要事先炸香去皮。
