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黄瓜豆芽拌粉丝
8.3分
85人做过
小家有女初长成
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄瓜、黄豆芽、粉丝、小米椒，步骤:1.黄豆芽在开水锅中焯烫一下。 2.粉丝在凉水中泡软。 3.粉丝焯烫后过凉水（这样可以让粉丝 4.黄瓜擦成丝之后用少许的盐腌一下，
30分钟-1小时
一般
咸鲜
拌
步骤1.
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黄豆芽在开水锅中焯烫一下。
步骤2.
粉丝在凉水中泡软。
步骤3.
粉丝焯烫后过凉水（这样可以让粉丝变得Q弹、筋道）。用剪刀剪短。
步骤4.
黄瓜擦成丝之后用少许的盐腌一下，4、5分钟后挤出盐水（这样好混合豆芽和粉丝卖相好）。
步骤5.
在碗中先码入焯烫好的黄豆芽，再码入粉丝，最后加入黄瓜丝。
步骤6.
准备葱姜蒜末，小米椒圈。
步骤7.
起锅烧油。
步骤8.
爆香葱姜蒜末和小米椒圈。
步骤9.
调一个碗汁：将爆香的食材倒入碗中，加入食盐、酱油、蚝油和鸡精搅拌均匀。
步骤10.
将碗汁倒入。
步骤11.
搅拌均匀后即可上桌。
