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泡椒凤爪
7.5分
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善良的阳光笑笑
时间:2小时以上，难度:简单，配方:鸡爪、泡椒、八角、香叶，步骤:1.鸡爪洗净先一下戳水。 2.鸡爪洗净，剪去脚趾，一分为二。 3.锅中加水，下入姜片、葱白、八角、 4.把泡椒煮一下，放点冰糖。
2小时以上
简单
辣
腌
步骤1.
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鸡爪洗净先一下戳水。
步骤2.
鸡爪洗净，剪去脚趾，一分为二。
步骤3.
锅中加水，下入姜片、葱白、八角、香叶，花椒、料酒、盐，放入鸡爪煮8—10分钟。 取出鸡爪放于盆中，在水龙头下，开小水缓冲1小时左右至鸡爪颜色洁白。（为了不费水，也可以换成用清水浸泡，中间换上几次水即可）
步骤4.
把泡椒煮一下，放点冰糖。
步骤5.
黄瓜，胡萝卜，蒜片，葱段，切好备用
步骤6.
煮好的泡椒水放入白酒，白醋各一盖就可以。
步骤7.
放入切好的辣椒段，花椒，鸡爪，黄瓜，胡萝卜，葱段柠檬几片即可，
步骤8.
盖上盖子，入冰箱冷藏一夜即可食用。
窍门
如果爱辣的话，可以把部分泡椒切碎，那样就很辣了。腌制一夜就很入味了，想要更入味的话就多腌制些时间。腌制时不时的拿出来翻拌一下。
