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小炒土豆片
7.6分
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y圆子y
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:瘦肉、土豆、青椒、红椒，步骤:1.瘦肉洗净切片，加少许生粉上浆（可 2.锅中少许油，先滑炒肉片，加入少许 3.土豆洗净去皮切片 4.入水中浸泡去淀粉层捞出控水
10-30分钟
一般
清淡
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉洗净切片，加少许生粉上浆（可以加一点点蛋清）
步骤2.
锅中少许油，先滑炒肉片，加入少许料酒，炒至变色，盛出
步骤3.
土豆洗净去皮切片
步骤4.
入水中浸泡去淀粉层捞出控水
步骤5.
青红椒洗净切块
步骤6.
炒肉片的锅中底油加热，先倒入辣椒煸炒
步骤7.
倒入土豆片翻炒
步骤8.
加少许盐、一丢丢水翻炒匀，盖锅盖一两分钟左右
步骤9.
倒入肉片，加生抽调味，翻炒片刻出锅。
窍门
土豆片的薄厚关系到烹饪时间，加一点点水焖一下，土豆很快就熟了。
肉片可以炒的时候加一点点盐。
