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长豆角烧茄子——怀念那一口湘味
6.5分
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一餐食光
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:茄子、豆角、干辣椒、酱油，步骤:1.豆角择去老筋，洗净切成段。 2.茄子洗净，切成长条。 3.葱姜蒜还有干红辣椒分别切好备用。 4.锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶
10-30分钟
一般
辣
炒
步骤1.
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豆角择去老筋，洗净切成段。
步骤2.
茄子洗净，切成长条。
步骤3.
葱姜蒜还有干红辣椒分别切好备用。
步骤4.
锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出备用。
步骤5.
再放入茄子炸透后盛出。
步骤6.
锅底留点油，爆香葱姜蒜和干红辣椒。
步骤7.
放入茄子和豆角翻炒一会儿，煸炒均匀至茄子豆角熟透时，调入适量盐、生抽、蚝油，即可。
