共14图
藕夹
8.8分
13人做过
duzhaoteng
时间:2小时以上，难度:简单，配方:莲藕、面粉、生粉、鸡蛋，步骤:1.事先准备好调好的猪肉馅（具体做法 2.将面粉倒入盆中。 3.加入生粉。 4.加入一个鸡蛋。
2小时以上
简单
咸鲜
炸
步骤1.
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事先准备好调好的猪肉馅（具体做法看我之前生煎包的菜谱）
步骤2.
将面粉倒入盆中。
步骤3.
加入生粉。
步骤4.
加入一个鸡蛋。
步骤5.
加入清水搅拌成均匀的面糊备用。
步骤6.
将莲藕去皮洗净。
步骤7.
将藕切成约0.6厘米厚的片，在厚片中间再切一刀口，深至藕片的2/3处，但不要切断。
步骤8.
取适量的肉馅夹在藕片中间。
步骤9.
所有夹好肉馅的藕备用。
步骤10.
将适量色拉油倒入锅中烧至七八成热，用筷子夹一片藕放进面糊中转动，使整个藕都均匀的挂上面糊。
步骤11.
投入挂好面糊的藕到油锅中。
步骤12.
炸至藕夹表面酥脆，色金黄，里脆嫩熟时起锅。
步骤13.
沥干油分装盘。
