共11图
焖黄花鱼
8.1分
63人做过
寻梦一ZbDu
时间:2小时以上，难度:一般，配方:黄花鱼、料酒、酱油、炖鱼料包，步骤:1.黄花鱼三斤。 2.准备食材料，自制番茄酱小半碗，( 3.把黄花鱼去头去尾，掏洗干净，我这 4.控水。
2小时以上
一般
清淡
焖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄花鱼三斤。
步骤2.
准备食材料，自制番茄酱小半碗，(黄花鱼非常腥番茄酱就是解腥味的)，葱姜蒜，糖醋酱油料酒，还有一个炖鱼料包。
步骤3.
把黄花鱼去头去尾，掏洗干净，我这次鱼买的有点大了，压完之后中间那条大刺没酥，买小点的骨头鱼刺全酥。我们家差不多每周都吃一次。
步骤4.
控水。
步骤5.
平底锅加热加点油，中火开始煎鱼。锅一定热了才放鱼，不要急着翻，由其是没控好水的鱼，看到鱼边上有点泛黄，用薄薄的铲子一碰鱼就动了才可以翻个，另一面就很容易煎好了。
步骤6.
两面都煎黄就可以了。
步骤7.
放电压锅里。
步骤8.
加上准备的食材料，再加一点水浇到食材料上。你要了解你家的锅30分钟能吃多少水，你就加多少水。这样焖的鱼香。都不用收汁了。你放的稍微多一点水，可以把高压锅内锅直接放火上收汁。你放的太多的水就成鱼汤了。
步骤9.
盖好锅，放好安全阀，设定30分钟，就开始作业了，你就不用管了。
步骤10.
最好是凉一点再装盘，鱼很完整。
