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白菜炒平菇
7.7分
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寻找桃花岛
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:白菜、平菇、胡萝卜、植物油，步骤:1.将新鲜的平菇在清水中冲洗干净，掰 2.顺着纤维的方向撕成条状，条不要太 3.将平菇放入热水中，焯水至半熟。看 4.用冷水将表面的泡沫冲洗干净，挤净
10-30分钟
一般
原味
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将新鲜的平菇在清水中冲洗干净，掰掉根部。
步骤2.
顺着纤维的方向撕成条状，条不要太细，不然口感不好，但也不能太粗，不容易入味。
步骤3.
将平菇放入热水中，焯水至半熟。看伞柄的颜色变深，稍有半透明的样子，即可捞出。
步骤4.
用冷水将表面的泡沫冲洗干净，挤净水分备用。
步骤5.
将胡萝卜切丝，大蒜切片，白菜叶斜向切稍粗的丝。斜着切丝能切断白菜的纤维，吃起来才不会塞牙。
步骤6.
将炒锅中倒入植物油，烧热后爆香蒜片，倒入胡萝卜丝翻炒几下。
步骤7.
下白菜丝，中火炒到断生。
步骤8.
倒入平菇，加盐和生抽，中火翻炒均匀。
步骤9.
再炒半分钟左右，炒熟盛出即可。
