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甜香瓜果酱
7.6分
17人做过
果味小匠
时间:2小时以上，难度:一般，配方:冰糖、苹果、柠檬汁、甜香瓜，步骤:1.甜香瓜洗净； 2.将柠檬洗净、对切后榨汁，取50g 3.将甜香瓜去皮、对切去瓤，切成小丁 4.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过
2小时以上
一般
酸甜
煮
步骤1.
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甜香瓜洗净；
步骤2.
将柠檬洗净、对切后榨汁，取50g，备用；
步骤3.
将甜香瓜去皮、对切去瓤，切成小丁；将苹果洗净去皮去核，切成小丁，将甜香瓜丁、苹果丁，柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
步骤4.
将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
步骤5.
取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；
步骤6.
自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；
步骤7.
煮沸后将涩汁去除；
步骤8.
果酱变浓稠即关火；将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
步骤9.
成品果酱可以涂抹在饼干或吐司面包片上，美味尽在舌尖…..
窍门
添加苹果，增强了果酱的颗粒感及果胶，使得果酱粘稠，透亮。
