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鱼肉馅蒸饺
9.7分
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寻梦一ZbDu
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:普通面粉、鸡蛋、韭菜、杏鲍菇，步骤:1.大马哈鱼肉一袋，大约200克。 2.鸡蛋5个，韭菜300克，杏鲍菇1 3.先把鸡蛋煎好晾凉备用。 4.大马哈鱼洗净切碎。
30分钟-1小时
一般
清淡
蒸
步骤1.
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大马哈鱼肉一袋，大约200克。
步骤2.
鸡蛋5个，韭菜300克，杏鲍菇1个。
步骤3.
先把鸡蛋煎好晾凉备用。
步骤4.
大马哈鱼洗净切碎。
步骤5.
杏鲍菇洗净切碎。
步骤6.
韭菜摘洗干净，韭菜比较难洗，我一般都是清水加点白醋泡一会，然后多投几遍控干切碎。
步骤7.
拌馅，先用1勺油把韭菜拌均匀，锁住水份。
步骤8.
把所有馅料放一起，加点香油，加点蚝油，加点五香粉，加点盐搅拌均匀。
步骤9.
事先和面可以用温水和面，也可以烫一半冷水和一半。两种方法面都有点粘可以加一点油和面不粘手。普通面粉600克。
步骤10.
和好的面要饧一会，再揉就光滑了。饧的时间越长越好用。
步骤11.
切剂子准备包饺子。
步骤12.
包完了。
步骤13.
水烧开，放入要蒸的饺子(双层)一次可以蒸40个，10分钟就好。
步骤14.
蒸好了。
步骤15.
大马哈鱼肉馅蒸饺鲜香好吃。
