共4图
麻辣鱼
5.8分
72人做过
简单
辣、麻辣
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青红椒各1个
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草鱼段500克
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生姜葱大蒜适量
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食用油150克
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食用盐适量
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辣椒粉二小钥
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淀粉30克
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料酒适量
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生老抽适量
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花胡椒粉适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草鱼去头、尾、去鳞加盐、生、老抽、料酒、花椒、胡椒粉拌匀淹制20分钟待用。
步骤2.
锅里加油5成热加入淹制好的鱼段温火煎至两面金黄捞出备用。
步骤3.
锅中剩油入生姜丝、大蒜、青红椒翻抄加少许盐，入煎好的鱼段，入辣椒粉继续翻抄均匀关火、装盘。
窍门
这道菜外酥内嫩，大人们喜欢吃麻辣的，小孩子们都不喜欢吃，只有另做其它的菜。儿(媳)们都说好吃。
