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麻辣水煮鱼的做法大全
麻辣水煮鱼
共1图
麻辣水煮鱼
2.4分
76人做过
一般
辣、麻辣
煮
配方
10种材料
草鱼
一人一斤
芝麻
盐
油
生姜
葱
大蒜
干辣椒
花椒
水煮鱼调料包
做法
4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将鱼片洗干净沥干备用,鱼片单独装,将鱼片用生粉,盐,鸡蛋清腌制半小时
步骤2.
将材料洗净切好
步骤3.
放入适当油烧热,加入生姜大蒜,及水煮鱼调束包,翻炒2分钟,再放入除去鱼片的鱼材,再大火炒5分钟,加入按1：5比例的清水待煮开,再放入鱼片
步骤4.
鱼片煮开后,用大容器盛入,在上面集中撒上花椒,干辣椒,葱,将油烧至高温倒入上面！撒上芝麻
窍门
腌制鱼片生粉不宜过多,4斤左右的鱼蛋清放1至2个就好,比较嫩滑！
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