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团圆饭~啤酒武昌鱼
7.5分
59人做过
金凤栖梧
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:武昌鱼、啤酒、生抽、料酒，步骤:1.备好食材，鱼收拾干净洗净，姜葱切 2.鱼身上两面都划刀，用厨房纸擦去鱼 3.煎至两面金黄。 4.鱼拿出，留油炸香葱、姜、蒜、八角
30分钟-1小时
一般
鱼香
炖
步骤1.
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备好食材，鱼收拾干净洗净，姜葱切片切块。
步骤2.
鱼身上两面都划刀，用厨房纸擦去鱼身上水，油热，下入鱼煎。
步骤3.
煎至两面金黄。
步骤4.
鱼拿出，留油炸香葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶。
步骤5.
加入生抽、料酒、郫县豆瓣酱炒香。
步骤6.
加啤酒，加盐加鸡精。
步骤7.
鱼放入，开始炖。
步骤8.
收汤盛出。
步骤9.
撒上香葱。
