窍门配方:
步骤1、土豆干清水浸泡1个小时备用。
步骤2、五花肉切麻将块
步骤3、锅内倒油,放冰糖炒糖色
步骤4、炒好糖色,下五花肉上色。
步骤5、将姜片,桂皮,八角,香叶,干辣椒,冰糖,加盐,老抽,生抽,放入高压锅,倒入适量开水。
步骤6、放入泡好的土豆干,炒好的五花肉,闷熟即可。