共13图
几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉
8.4分
20人做过
小春
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛肉、西红柿、洋葱、生抽，步骤:1.原料图 2.牛肉切麻将大小的块冷水下锅，焯烫 3.西红柿切块 4.洋葱切丝
30分钟-1小时
一般
酸、咸
炖
步骤1.
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原料图
步骤2.
牛肉切麻将大小的块冷水下锅，焯烫一下去血水。
步骤3.
西红柿切块
步骤4.
洋葱切丝
步骤5.
西红柿洋葱，放入高压锅内。
步骤6.
放入八角，香叶，桂皮，干辣椒，姜片。
步骤7.
放入焯好的牛肉。
步骤8.
放入盐
步骤9.
放入冰糖
步骤10.
放入盐
步骤11.
到生抽，一点老抽，
步骤12.
高压锅我用的炖蹄筋一档，因为妈妈牙口不太好，所以炖烂写，喜欢有嚼头的可以用时间短一点的档位。炖制成熟即可。
一点心得：
*牛肉最好选牛腩，肥瘦的吃起来更有口感，更香。
*放些干辣椒很体味确不至于很辣。
*一定要放洋葱。
*老抽要少放，上点颜色即可。
*一定要用番茄沙司，多放点也不要紧。
*一滴水也不要放！！我做了3斤牛肉大概放了4个西红柿，出来不少汤，特别好喝。
