共13图
草菇鹌鹑蛋
8.4分
118人做过
难
火烧
步骤1.
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草菇洗净
步骤2.
将适量盐和白胡椒粉混合
步骤3.
将草菇的根部小心掰掉，用盐和胡椒粉将里外擦一遍
步骤4.
每个草菇上面打入一个鹌鹑蛋
步骤5.
放入锅中，大火烧开后
步骤6.
改小火蒸10分钟左右出锅
步骤7.
在蒸的时候，可以取一碗高汤
步骤8.
加入一匙淀粉
步骤9.
可将擦草菇剩下的盐和胡椒粉放少量在高汤中，和淀粉一块混合均匀
步骤10.
搅拌好的高汤倒入锅中
步骤11.
烧开即可
步骤12.
将草菇鹌鹑蛋放入盘中，每个都浇上高汤芡，再加适量葱花点缀
窍门
鹌鹑蛋的胆固醇比较高，有心脑血管疾病及年纪较大的人要少吃，年龄小于6岁的儿童，每天3—4个为宜，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
