共13图
红酒蒜香烤猪排
9.0分
121人做过
难
蒜香
保鲜袋
烤箱
烤
步骤1.
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材料：猪肋排调味：酷客100日式照烧酱、蒜香烧烤酱、红酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打少许
步骤2.
猪肋排斩断，放入少许小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。
步骤3.
腌制后清水反复漂洗干净，沥干水分。
步骤4.
将猪排段放入容器，码入葱姜片。
步骤5.
加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡椒碎。
步骤6.
再倒入适量红酒，反复抓匀。
步骤7.
放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制6-12小时以上。
步骤8.
土豆、胡萝卜去皮，用多功能切菜器切成粗条。
步骤9.
烤制前30分钟将土豆、胡萝卜条放入排骨袋中腌制入味。
步骤10.
取出腌制好的猪排、土豆、红萝卜，烤盘铺好锡纸，放入腌制好的排骨，刷上腌制的酱料汁。
步骤11.
烤箱预热10分钟，200度、中层、先烤制15分钟。
步骤12.
然后将烤盘取出，将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上；将烤盘再次放入烤箱中，用200度的火力烤制20分钟即可。
