普通食材的新吃法----香煎芝士猪排

Name: 普通食材的新吃法----香煎芝士猪排
Ingredients: 300g猪里脊; 0小半碗面粉; 2小支百里香; 1个鸡蛋; 1茶匙盐; 0少许白胡椒粉; 20g芝士粉; 50ml橄榄油; 1大勺淡奶油; 0适量番茄沙司

8.6分

24人做过

爱美的家

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪里脊、面粉、百里香、鸡蛋，步骤:1.准备材料。 2.猪里脊洗净切薄片。 3.用肉锤敲打肉片，使肉片表面变松软 4.打好的肉片撒盐和白胡椒粉，轻轻揉

30分钟-1小时一般奶香煎

步骤1.

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准备材料。

步骤2.

猪里脊洗净切薄片。

步骤3.

用肉锤敲打肉片，使肉片表面变松软体积变大变薄，正反二面各打10下左右。

步骤4.

打好的肉片撒盐和白胡椒粉，轻轻揉捏后让肉片腌10分钟。

步骤5.

鸡蛋中加入芝士粉。

步骤6.

加入切碎的百里香。

步骤7.

倒入淡奶油。

步骤8.

搅拌好的芝士蛋糊。

步骤9.

腌好的肉片上均匀地拍上面粉。

步骤10.

再沾一层芝士奶糊。

步骤11.

平底锅中倒入橄榄油，油5成热时将肉片放入，调成中小火慢慢煎。

步骤12.

煎好一面再翻面煎至二面金黄即可，出锅配意式番茄酱或是番茄沙司一起吃。

1. 切肉片时厚度要均匀，这样才能保证锅中的肉片同时成熟。 2. 没有肉锤可以用刀背来敲打肉片。 3. 意式番茄酱的做法参照以前的批萨酱，可以一次多做点，做批萨或是意面都很好。 4. 煎制的时候火候不要大，中小火慢慢煎至金黄。

配方