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农家小菜—三椒牛蛙
8.2分
32人做过
良生有意
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:牛蛙、红辣椒、青辣椒、野山椒，步骤:1.材料：牛蛙2只，野山椒，青辣椒， 2.首先将青辣椒和红辣椒切圆粒，野山 3.辣椒切好可以放在一起 4.蒜瓣对半切
10-30分钟
一般
辣
炒
步骤1.
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材料：牛蛙2只，野山椒，青辣椒，红辣椒，蒜瓣，青花椒
步骤2.
首先将青辣椒和红辣椒切圆粒，野山椒个体比较小可以不用切
步骤3.
辣椒切好可以放在一起
步骤4.
蒜瓣对半切
步骤5.
牛蛙切成小块，然后加料酒，精盐，鸡精拌匀，然后在加适量湿淀粉抓匀待用
步骤6.
起油锅烧至4成热
步骤7.
然后下入牛蛙滑油，
步骤8.
秒后捞出沥干油
步骤9.
然后锅子洗干净，将锅子烧热，加适量油，先放入蒜瓣小煸一下
步骤10.
然后下入三种辣椒炒出辣味后
步骤11.
倒入牛蛙，加盐，鸡精，蒸鱼豉油，香油，炒出香味，然后起锅，撒上青花椒即可开吃
窍门
要猛火快炒
