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猪手花生煲
8.1分
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2011粤客美食
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪手、红糖、生抽、老抽，步骤:1.猪手1300克，花生米300克、 2.菜市买的猪手叫烧刮净毛砍好件块。 3.起锅注入两大碗水，放入猪手与姜片 4.用盘盛起猪手，用清水洗净。
30分钟-1小时
一般
咸甜
煲
步骤1.
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猪手1300克，花生米300克、客家黄酒1碗、姜
步骤2.
、菜市买的猪手叫烧刮净毛、砍好件块。2、猪手、花生米、姜洗净，姜切片，花生米用水浸起。3、起锅注入两大碗水，放入猪手与姜片、料酒，烧开去血水。
步骤3.
起锅注入两大碗水，放入猪手与姜片、料酒，烧开去血水。
步骤4.
用盘盛起猪手，用清水洗净。
步骤5.
净锅烧热，放小许花生油，倒入猪手加姜片炒至出油
步骤6.
倒入客家黄酒炒均
步骤7.
入生抽、老抽、红糖、一些盐翻炒均
步骤8.
猪手盛起装入高压锅，加入花生米
步骤9.
倒入刚浸过面的水上盖大火烧开
步骤10.
调中火煲半小时后调味即可。（高压锅不用煲太久，太烂了就不好吃了）
