共15图
蟹肉煲
9.3分
465人做过
10分钟以内
难
酱香
2-3人份
炒
儿童
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡爪焯水
步骤2.
大闸蟹洗净，一切二
步骤3.
大闸蟹粘上淀粉，热油锅，放入大闸蟹煎
步骤4.
煎炒2分钟左右，盛出备用
步骤5.
锅里留底油，放入葱姜蒜炒出香味
步骤6.
加入豆豉酱炒出红油
步骤7.
加入洋葱翻炒，炒出香味
步骤8.
再加入鸡爪翻炒，翻炒至每个鸡爪多粘上酱料
步骤9.
加入水，加盖焖煮20分钟
步骤10.
土豆去皮，切条
步骤11.
20分钟过后，加入土豆
步骤12.
再加入生抽，蚝油，白糖加盖焖煮6分钟左右
步骤13.
再加入蟹和年糕炒匀，煮5分钟左右
步骤14.
大火收汁，就可以出锅了
窍门
豆豉酱和调料都有鲜味，无需加盐
