共8图
＃ACA烘焙明星大赛＃自制蜜红豆
6.9分
25人做过
爱美食的志宝妈
时间:2小时以上，难度:难，配方:红豆、白糖、蜂蜜，步骤:1.准备好材料，红豆称好需要的量并用 2.加入清水400克，水和红豆的比例 3.煮好后打开锅盖，可以看到红豆膨胀 4.把事先准备好的白糖加入到红豆里，
2小时以上
难
甜
煮
步骤1.
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准备好材料，红豆称好需要的量并用水淘洗干净，放入电高压锅，铺平。
步骤2.
加入清水400克，水和红豆的比例是2:1，盖上高压锅盖子，定时18分钟。
步骤3.
煮好后打开锅盖，可以看到红豆膨胀起来，很饱满的一颗颗，水分煮干了。
步骤4.
把事先准备好的白糖加入到红豆里，用手端起锅子，轻轻的摇晃几下，白糖均匀的融合到红豆里了。
步骤5.
把高压锅里的红豆倒入网筛里，沥干多余的水分，然后再装入碗里，这时候可以尝尝味道，如果觉得不够甜，可以加点蜂蜜进去，凉透后密封冷藏或冷冻保存。
步骤6.
摆拍一下?
步骤7.
再来一张?
1，煮的时间和水量控制好，豆子就不会开花。
2，红豆煮之前可以泡3个小时以上，煮的时候就可以缩短时间了。
3，水量不能放少了，否则底下的豆子熟了，表面的不熟。
4，蜜豆可以放入中式面点、蛋糕、面包等许多甜品中，口感很棒哦！
