西芹虾仁
窍门配方:
步骤1、胡萝卜,西芹切丁,焯水。
步骤2、虾仁中加入蛋清,少许生粉上浆。
步骤3、将虾仁快速翻炒。
步骤4、倒入西芹和胡萝卜翻炒均匀,加盐,味精调味。
步骤5、出锅前滴几滴麻油拌匀即可。