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Thyme chicken with tomato sauce 茄汁鸡肉
7.8分
34人做过
Alvin的美味厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡肉、百里香、橄榄油、高汤，步骤:1.食材表：• 鸡肉• 蚕豆• 百里 2.将鸡块拭干，以盐涂抹，冰箱内放置 3.当一面煎至金黄色后翻面再煎； 4.将鸡肉盛出待用，油留于锅内；
30分钟-1小时
简单
咸甜
炖
步骤1.
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食材表：• 鸡肉• 蚕豆• 百里香• 洋葱• 罐装番茄• 杏鲍菇• 盐• 橄榄油• 现磨黑胡椒• 高汤
步骤2.
将鸡块拭干，以盐涂抹，冰箱内放置2个钟头或隔夜。取出后拭干鸡块两面（不易起油粘锅），鸡皮向下在锅中煎至金黄色；
步骤3.
当一面煎至金黄色后翻面再煎；
步骤4.
将鸡肉盛出待用，油留于锅内；
步骤5.
煎香洋葱，至软嫩且略带焦糖色；
步骤6.
倒入番茄并翻炒出香，软嫩后压碎；
步骤7.
倒入蚕豆一同翻炒；
步骤8.
将鸡肉放回锅中，加入杏鲍菇块，再加入高汤、黑胡椒和百里香，盐调味，沸腾后上盖小火炖煮即可；
步骤9.
炖至鸡肉软嫩，开盖收汁即可享用，配上面包就最合适了～
