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扫饭好搭档【咖喱时蔬排骨】
7.4分
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甜心小娇妻
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:洋葱、小排、番茄、椰子汁，步骤:1.准备蔬菜，青红椒各一个，洋葱一个 2.小排洗净焯水。 3.趁着焯水的空档把所有蔬菜切块。 4.热油下蒜、姜爆香后，加洋葱条炒香
30分钟-1小时
一般
辣
炖
步骤1.
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准备蔬菜，青红椒各一个，洋葱一个，番茄一个，洗净。
步骤2.
小排洗净焯水。
步骤3.
趁着焯水的空档把所有蔬菜切块。
步骤4.
热油下蒜、姜爆香后，加洋葱条炒香。
步骤5.
依次放入青红椒和番茄块翻炒。
步骤6.
加入焯好水的小排，放入椰子汁。（没有椰子汁加水也可以的，我用的是之前买的椰子粉冲调的椰子汁）
步骤7.
放入油咖喱，炖至浓稠，尝下咸淡，根据个人口味加盐、糖、五香粉、十三香调味。
步骤8.
出锅~白饭的绝配！
1、这个顺序是油咖喱背后的食谱顺序，我个人觉得青红椒先放的话，最后出锅的颜色会比较深，亲们也可以在咖喱小排炖到一半的时候放入青红椒，这样不仅颜色比较好看，而且口感更脆。
2、盐和糖是看你加多少水（或椰子汁）订的，也可以加牛奶。
3、这个做法同样适用于咖喱牛腩，个人认为加牛腩会比小排更好。
