共18图
香煎双色花卷
9.5分
8人做过
熙熙家的熙熙
时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、玉米面、酵母、奶粉，步骤:1.准备材料：面粉、玉米面、糖、酵母 2.先去面粉150克和玉米面，糖20 3.和好的玉米面团，放盆里发酵 4.剩下的面粉酵母加水适量和成面团，
2小时以上
一般
甜
煎
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：面粉、玉米面、糖、酵母（奶粉和水没拍）
步骤2.
先去面粉150克和玉米面，糖20克，奶粉，酵母2克加水适量和成面团，如图
步骤3.
和好的玉米面团，放盆里发酵
步骤4.
剩下的面粉酵母加水适量和成面团，发酵大约一个小时。
步骤5.
发酵好的玉米面团
步骤6.
发酵好的白面团
步骤7.
玉面面团重新揉回原来大小，擀成方形面片
步骤8.
同样，白面团也擀成同样大小
步骤9.
玉面面片铺在白面片上，然后刷油，撒适量白糖。
步骤10.
卷起，切成小段
步骤11.
取一个小段，拉长，两手反方向扭曲
步骤12.
依次做完，静止15分
步骤13.
预热电饼铛，刷油，摆上花卷
步骤14.
底部煎出金黄，加水，水量大约花卷的四分之一的样子，盖上盖子焖15分（水放多了就多焖会儿，让水差不多蒸发完）
步骤15.
水干了，开盖
步骤16.
出炉
步骤17.
底部
做面食加酵母的问题，其实可多克少，标准是面粉100：1，酵母多了就发酵的快点，少了则慢点。
面团的软硬自己掌握，喜欢软的就稍多加点水
水煎的时候最好别放太多的水，容易泡了花卷
以上自己的一点小心棏，希望大家多多指教
