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鸡蛋羹
7.1分
73人做过
美凤厨房
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡蛋、清水、蒸鱼豉油、葱末，步骤:1.鸡蛋4个磕到碗里清水跟鸡蛋1:1 2.鸡蛋先打散， 3.在加入清水打匀 4.打完蛋液上面很多泡泡用过滤网过滤
10-30分钟
简单
咸鲜
蒸
步骤1.
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鸡蛋4个磕到碗里清水跟鸡蛋1:1.2的比例夏天用室温的水！冬天可以加温水比较好！
步骤2.
鸡蛋先打散，
步骤3.
在加入清水打匀
步骤4.
打完蛋液上面很多泡泡用过滤网过滤泡泡。最好过两遍
步骤5.
锅里烧开水后，把过滤好的蛋液捯在杯子里，捯到9分满
步骤6.
包上保鲜膜，或者直接盖上盖子，我用盘子盖上也很方便，只要蒸汽水不会滴入到蛋羹上就可以。调800火蒸13分钟，再焖3分钟
步骤7.
出锅
步骤8.
趁热倒入少量蒸鱼豉油，撒上葱末。就可以享用了。
窍门
这款鸡蛋羹不放油，不放盐，特别适合老年人，小宝宝吃。
